21 mars 2013
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21 mars 2013
Dégraisser un plat en sauce
Préparez le la veille, laissez le refroidir puis placez le dans le réfrigérateur. Avant le réchauffage, retirez la graisse qui sera remontée à la surface de votre préparation et aui aura figé. Utilisez la cuiller de service ou une spatule silicone pour cette opération.
21 mars 2013
Donner un petit goût de noisette à votre vinaigrette
Ajoutez-lui du "Viandox". Pour 3 cuillerées à soupe de vinaigre (45ml) comptez 1 cuillerée à café de "Viandox" (5 ml).
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